ハリスコ州のアランダス地方にある有名なテキーラ、SAN MATIAS がFacebookで面白いカクテルを紹介していたので、やらざるにはいられなくなった土曜日です。
なんと！メキシカンやエスニック料理にはかかせないパクチー（スペイン語ではCilantro）を使ったグレープフルーツジュースのカクテルパロマです！
ちょうど家にグレープフルーツとパクチーSAN NATIAS GRAN RESERVA BLANCOがあったので、挑戦してみました！材料は(もとのFacebookの投稿から少し材料変えてます)
・45ml TEQUILA SAN MATÍAS GRAN RESERVA BLANCO
・25ml ライムジュース
・45ml グレープフルーツジュース
・小さじ2 アガベシロップ
・お好みの量の炭酸水
・お好みの量で、パクチー
・Tajin（グレープフルーツにかける）
・飾り用のグレープフルーツ少量
・氷
グレープフルーツジュースはグレープフルーツを1個半くらいしぼります。しぼったグレープフルーツジュースにアガベシロップを入れ、よく混ぜます。
それぞれグラスの中に氷→テキーラ→ライムジュース→グレープフルーツジュースを入れたら混ぜて、パクチーを入れて、最後に炭酸水を注ぎます！
それで出来がったのがこちら！
パクチーが一体どんな味を出してくるんだろうと思いましたが、飲むとパクチーの味はほとんどしません（品種にもよるかも）。顔をグラスに近づけると、パクチーの香りがふわっと匂ってくるので、それが楽しいです。味は新鮮そのもの！エスニック料理にも合いそうです。
ちなみに今回使用したテキーラSAN MATIAS GRAN RESERVA BLANCOは残念ながら日本未発売です💦でも！メキシコでは割りと酒屋さんで手に入ることができるテキーラで、瓶の感じがなめらかで素敵です。
URL先に2本写っていますが、左がブランコです。右は熟成期間が3年以上のエクストラ・アニェホです。こちらもだるくない甘さが特徴で、ストレートで食後に飲みたいテキーラです。そして、このテキーラ、驚くことに100％アガベテキーラではない、テキーラです！
個人的に100％アガベテキーラ以外でのテキーラでは、一番おススメしたいテキーラです。見つけたら是非お土産として、パーティーに、おこもり用に買ってみてください！
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